Selama hamil, penting bagi bunda untuk memperhatikan pola makan dan memilih jenis makanan yang aman serta sehat. Salah satu makanan yang mungkin sering menjadi pertanyaan boleh tidak ya untuk dikonsumsi ibu hamil adalah jamur. Sebagian orang mungkin meragukan apakah jamur aman untuk dikonsumsi ibu hamil karena dikenal memiliki banyak varietas dan bisa menimbulkan bahaya.
Mengonsumsi jamur saat hamil sebenarnya diperbolehkan dan aman selama proses mengolahnya itu benar. Jamur mengandung banyak nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan bunda maupun janin. Ditambah lagi, rasa yang lezat dan gurih bisa membuat nafsu makan bunda meningkat.
Manfaat konsumsi jamur saat hamil
Berikut ini adalah berbagai manfaat mengonsumsi jamur yang dapat bunda peroleh karena kandungan nutrisi di dalamnya:1. Mengandung vitamin B
Jamur merupakan sumber vitamin B kompleks yang bermanfaat bagi bunda dan janin didalam kandungan. Vitamin B1 dan B3 dalam jamur dapat mempercepat proses perkembangan otak janin. Selain itu, vitamin ini juga dapat membantu mengurangi kelelahan, meningkatkan energi, dan menjaga kesehatan jantung ibu hamil.2. Antioksidan
Jamur kaya akan antioksidan yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh, sehingga bunda bisa lebih tahan terhadap segala jenis penyakit selama masa kehamilan. Tidak hanya itu, antioksidan dalam jamur dapat melindungi tubuh dari paparan radikal bebas yang dapat menyebabkan berbagai penyakit kronis, seperti diabetes gestasional dan hipertensi.3. Vitamin D
Jamur merupakan salah satu sumber vitamin D yang baik untuk kesehatan tulang, fungsi sistem imunitas, dan pertumbuhan jaringan yang sehat pada janin. Memenuhi kebutuhan vitamin D juga dapat menurunkan risiko preeklampsia pada ibu hamil.4. Kalium
Kalium berperan penting dalam menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit pada sel-sel tubuh. Kandungan nutrisi ini menjadi lebih penting bagi ibu hamil karena cairan tubuh akan meningkat hingga 50% saat hamil.Tips aman mengonsumsi jamur saat hamil
Meski diperbolehkan, ibu hamil sebaiknya memperhatikan jenis jamur yang dikonsumsi dan pilih jamur yang telah diolah dengan benar. Berikut adalah beberapa tips untuk memilih dan mengonsumsi jamur yang aman untuk ibu hamil:a. Pilih jamur yang segar dan sehat
Pastikan untuk memilih jamur yang segar dan tidak rusak, busuk, atau berbau tidak sedap. Bunda juga sebaiknya hindari membeli jamur yang terlihat layu atau melempem.b. Cuci jamur sebelum diolah
Sebelum mengolah jamur, pastikan bunda sudah membersihkannya dengan baik. Cuci jamur dengan air bersih dan gosok secara perlahan untuk menghilangkan kotoran atau tanah yang menempel.c. Olah jamur dengan benar
Pastikan untuk mengolah jamur dengan benar sebelum dikonsumsi. Hindari mengonsumsi jamur mentah, terutama jika bunda tidak yakin dengan keamanannya. Masak jamur sampai matang dengan cara dipanggang, direbus, atau ditumis untuk menghilangkan mikroorganisme berbahaya.d. Hindari jamur yang diproses atau kalengan
Hindari membeli jamur yang telah diproses atau dalam bentuk kalengan, seperti jamur kering. Jamur yang diproses bisa saja mengandung bahan pengawet atau bahan tambahan lain yang tidak sehat, sementara jamur kalengan dapat memiliki kadar garam tinggi yang tidak baik bagi kesehatan kehamilan.Jamur adalah pilihan makanan yang tepat untuk dikonsumsi saat hamil. Selain itu, mengonsumsi jamur dapat mencegah terjadinya kram kaki yang mungkin sering bunda alami saat hamil akibat kekurangan kalium.
Meski memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan, bunda harus tetap berhati-hati karena beberapa orang memiliki alergi terhadap jamur. Jadi, jika sebelumnya bunda belum pernah mengonsumsi jamur, waspadai kemunculan reaksi alergi, seperti merasa gatal, mengalami pembengkakan pada area bibir atau kelopak mata, hingga mengalami sesak napas.
Jika bunda masih ragu terkait keamanan jamur untuk dikonsumsi selama kehamilan, sebaiknya bunda berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi untuk mendapatkan saran yang tepat. Mereka juga dapat memberikan rekomendasi seputar jenis jamur yang aman untuk bunda konsumsi.
